Macarons : Que son y como prepararlos

Buenos días fondanaticos!!

Empezamos el fin de semana explicándoos, aunque muchos ya lo sabréis, que son los macarons y cómo prepararlos.

Como bien nos explican en wikipedia ,el macaron, es un tipo de galleta tradicional francesa hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. De origen italiano, el dulce se dio a conocer en el siglo XVI, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana, y en el siglo XIX se empezaron a unir de dos en dos con un relleno entre medio. Los macarons se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año.
Los macarons actuales son pastelitos hechos de dos galletas y una crema o ganache entre ambas.

Macarons : Que son y como prepararlos

Y a continuación os dejo dos videos donde os explican muy bien cómo prepararlos, ya veréis que se preparan de forma muy sencilla.

Espero que os sirvan de ayuda los videos y sobre todo practiquéis esta estupenda receta de este dulce tan rico!!

Vía: Cocina y no mueras en el intento y Muffin Galaxy

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